En Proescala diseñamos y reformamos locales especializados en comida para llevar, dark kitchens, cocinas delivery y espacios para foodtrucks en toda España. Optimizamos cada metro cuadrado para que tu negocio funcione de forma rápida, eficiente y rentable, cumpliendo con toda la normativa sanitaria y técnica vigente. Nuestro enfoque se adapta tanto a pequeños emprendedores como a franquicias y marcas digitales en expansión.
Diseñamos flujos operativos diferenciados para producción, recogida y abastecimiento, evitando cruces innecesarios y asegurando una operación continua y limpia. Organizamos el layout según tu menú, volumen previsto y modelo de negocio: take away, delivery o mixto.
Instalamos campanas, conductos y equipos de ventilación adaptados a normativa, con materiales resistentes a grasa y calor. Diseñamos soluciones de climatización independientes para zonas de cocina y espera, e incorporamos pavimentos y revestimientos lavables de alto tránsito.
Utilizamos materiales higiénicos, antideslizantes y de fácil mantenimiento en paredes, suelos y techos de las áreas de producción. Nuestros proyectos cumplen los requisitos de la legislación alimentaria y están preparados para auditorías sanitarias.
Creamos una imagen de marca coherente, con diseño gráfico aplicado a fachada, rótulos, packaging, menús digitales y redes sociales. Generamos espacios que comunican tu propuesta de valor, mejoran la experiencia del cliente y refuerzan la fidelización.
Nos especializamos en formatos móviles y escalables: foodtrucks personalizadas, cocinas fantasma para plataformas de delivery y locales modulares para franquicias de restauración rápida. Diseñamos soluciones flexibles, rentables y listas para crecer.
